Smak zakorzeniony w naturze
Blugrass bistrot
Skupiamy się na produkcie i miejscu jego pochodzenia. Proste, często zaskakujące kompozycje bazują na tym co nas otacza.
Nasza karta to połączenie owoców natury, jak i produktów wytwarzanych we własnych manufakturach i sezonowych uprawach. Łączymy różne kuchnie, style i techniki tak, aby w harmonii smaku i designu powstało krótkie menu dające rozkosz zmysłom i radość spędzaniu czasu przy stole.
W karcie możecie spodziewać się dań łączących odważnie różne smaki i aromaty z lokalnymi sezonowymi produktami. Gwarantujemy, że nie da się przejść obok nich obojętnie. Obiecujemy – będzie elegancko i prosto zarazem. Oryginalnie – tak jak lubisz.
Słodka sztuka rzemiosła
Blugrass delice
Nasza manufaktura piekarniczo – cukiernicza przywołuje wspomnienia ale i rozbudza wyobrażenia o deserze doskonałym.
Tutaj sprawdzona klasyka łączy się z nowoczesnymi akcentami, gdzie słodkie kąski kradną serce i nie mają znamion „guilty pleasure”. Wychodząc z założenia, że każdy zasługuje na tysiąc rozkoszy nasze monoporcje mają wiele tekstur, smaków i kolorów. Spotkania przy kawie i czymś słodkim nabierają tu innego wymiaru – małe smaki, wielkie doznania.
Sztuka smaku
Blugrass aperitif
autorskie koktajle oraz francuskie wino Chateau Isolette doskonale komponują się z naszym menu, tworząc harmonijne doznania dla podniebienia
Przyjemnie ugasić pragnienie, zrelaksować czy odkryć nowe horyzonty – w blugrass aperitif dzieje się magia, która przelewana jest do kieliszków. Nie boimy się eksperymentować więc powstają tu autorskie, wyjątkowe połączenia. Oryginalny smak i garnish. Miksologia przez duże M.
Z kolei nasze wina Chateau Isolette pochodzą z francuskiej winnicy z Doliny Rodanu. To pasja i tradycja winiarska, dzięki której powstaje wino prawdziwe, z charakterem. Wibracje smaków idealnie komponują się z naszą krótką kartą dań stanowiąc jej harmonijne dopełnienie
Nasza winnica Château Isolette
Wino z pasji od pokoleń
Château Isolette jest prowansalską winnicą położoną w Dolinie Rodanu, na skraju malowniczej drogi między miasteczkami Bonnieux i Apt w samym sercu regionalnego parku naturalnego Luberon.
Winorośle Château Isolette są uprawiane z poszanowaniem środowiska, a wszelkie ingerencje w procesy naturalne są ograniczone.Niewielka skala upraw, dbałość o środowisko naturalne, potwierdzona certyfikatem La Haute Valeur Environnementale (HVE), rzemieślniczy i autorski charakter produkcji, jak i brak pośredników na drodze od producenta do konsumenta umożliwiają nadanie każdej butelce wina swoistego certyfikatu autentyczności.
Room service
